Bolo de Cebola Alemão
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Uma delícia, para festinhas ou no jantar.
update1h 30m
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Ingredientes
| 375 g | farinha de trigo |
| 1 | ovo |
| 125 ml | leite |
| 1/2 colher de chá | sal |
| 4 colheres de sopa | óleo |
| 1/2 colher de chá | semente de coentro moída |
| 1/2 colher de chá | açúcar |
| 20 g | fermento Fleischmann |
| Recheio | |
| 1 kg | cebola |
| 40 g | margarina |
| 150 g | calabresa |
| 350 g | creme de leite |
| 150 g | queijo ralado |
| 1 mólho | cebolinho |
| 2 | ovos |
| sal e pimenta |
Preparo
Peneirar a farinha e juntar os demais ingredientes da massa (dissolver o fermento prèviamente em um pouco do leite). Deixar descansar até dobrar de tamamnho. Untar um taboleiro grande e abrir nele a massa. Deixar crescer novamente.
Descascar e cortar as cebolas em rodelas e juntamente com a calabresa picadinha, fritar na margarina por 10 minutos, mexendo sempre. Acrescentar o cebolinho cortado em rodelas. Deixar esfriar.
Bater os ovos com o creme de leite e temperar bem com sal e pimenta. Espalhar a cebola sobre a massa, o queijo ralado sobre a cebola e por cima de tudo o creme de leite.
Assar em forno pré-aquecido à 200 °C por 30 minutos.