Bolo de Massa de Mandioca
© 2006-2026 Valéria's Cuisine
Bolo típico do nordeste, que não deve ser confundido com o bolo de macaxeira/aipim.
update1h
people8
star_outlinestar_outlinestar_outlinestar_outlinestar_outline
Ingredientes
| 1 kg | massa de mandioca |
| 3 xícaras | açúcar |
| 300 g | manteiga ou margarina |
| 250 ml | leite de côco |
| 5 | ovos |
| pitada | sal |
Preparo
Lavar, escorrer em saco de pano, deixar secar e peneirar a mandioca ou comprá-la pronta.
Bater a manteiga com o açúcar, acrescentar os ovos um a um, o sal, o leite de côco e por último a mandioca. Misturar bem.
Untar uma forma de furo no meio, despejar a massa e levar a assar em forno pré-aquecido a 220 °C por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado.