Suposta Pizza
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Uma delícia vegetariana, faz concorrência com a saborosa Pizza tradicional.
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Ingredientes
| 600 g | batata inglesa |
| 300 g | abóbora |
| 1 | cebola |
| 6 colheres de sopa | azeite doce |
| 300 g | queijo de cabra ralado |
| 3 | tomates grandes |
| 1/2 | pimentão amarelo ou verde |
| sal e pimenta a gosto | |
| manjericão ou orégano |
Preparo
Descascar e lavar as batatas e abóbora. Cortar em pedaços e ralar na máquina de cozinha, com o ralo grosso. Ralar também a cebola. Juntar o azeite doce, a metade do queijo ralado, sal e pimenta, misturando bem.
Forrar um taboleiro grande com papel manteiga, espalhar a massa e levar a assar a 200° C por 30 minutos. Tirar do forno, colocar os tomates e pimentão em rodelas, salpicar com o restante do queijo e manjericão ou orégano fresco. Levar ao forno por mais 10 minutos.