Suspiros de Natal
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Suspiros recheados com amêndoas e tâmara.
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Ingredientes
| 300 g | amêndoas picadas |
| 300 g | tâmaras picadas |
| 3 | claras |
| 200 g | açúcar de confeiteiro (super refinado) |
| 1 | limão (suco) |
Preparo
Bater muito bem as claras em neve, acrescentar o suco de limão e o açúcar peneirado. As claras têm que estar bem firmes. Acrescentar as amêndoas, as tâmaras picadinhas e misturar.
Forrar um taboleiro com papel manteiga e usando 2 colherinhas de chá, formar os montinhos, mas não muito próximos um do outro.
Assar em forno pré-aquecido a 150 °C por cerca de 25 minutos. Deixar esfriar no taboleiro. Colocar em camadas intercaladas com papel celofane, em uma vasilha que possa ser bem fechada.