Torta de Morango II

Tirar os talos dos morangos, lavar, escorrer, colocá-los num pirex e salpicar 2 colheres de sopa de açúcar por cima, sacudir um pouco e deixar na geladeira.

Bater a margarina, colocar o açúcar e os ovos de um em um, sempre batendo. Acrescentar a baunilha, o sal e às colheradas, os ingredientes secos peneirados.

Untar uma forma para torta (não sei se existe no Brasil igual, se não houver, aconselho a usar uma forma redonda grande, de fundo desmontável) espalhar a massa e assar em forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos. Deixar esfriar e desenformar.

Preparar o doce de leite condensado: cozinhar na lata, por 40 minutos em panela normal ou 5 minutos em panela de pressão, deixando na panela ainda tampada por 2 horas. Se preferir, comprar o doce pronto.

Espalhar o doce frio (pouco mais de meia lata) sobre a torta. Escorrer numa peneira o caldo que formou dos morangos e reservar o caldo. Arrumar sobre o doce de leite os morangos inteiros, juntos um ao outro e com as pontas para cima.

Pôr o suco reservado num copo e completar com água, até encher. Numa caçarola colocar a maisena e o açúcar, misturar e dissolver com um pouco do suco. Juntar o resto do suco, mexer bem e levar a cozinhar sempre mexendo até ferver. Assim que ferver, retirar do fogo e usando uma colher de sopa, espalhar a calda sobre cada morango, até usá-la toda, começando do centro para as bordas. Deixar esfriar.

Cortar o chocolate em pedaços pequenos, colocar em um pirex de sobremesa e levar a derreter em banho-maria. Ter cuidado para não deixar cair água dentro, senão não fica líquido. Assim que derreter totalmente, usar uma colher para espalhar, em fios, sobre toda a torta, em todas as direções. Levar à geladeira.

Bom apetite!