Tomatensuppe
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Suppe aus Tomaten mit Kräutern und Sahne verfeinert.
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Zutaten
| 500 g | Tomaten |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 | Knoblauchzehen |
| 1 | Lorbeerblätter |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
| 150 g | Schlagsahne |
| 500 ml | Wasser |
| Scharfes Paprika-Gewürz, Majoran, Salz, Zucker |
Zubereitung
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen klein schneiden und in Öl andünsten. Die Tomaten 2 Minuten in kochendes Wasser legen und dann abpellen, pürieren und zu den Zwiebeln geben. Wasser mit der Gemüsebrühe und Lorbeerbläter hinzufügen. Circa 10 Minuten kochen lassen. Mit Paprika, Majoran, Salz und eine Prise Zucker abschmecken.
Vor dem Servieren, die halbsteif geschlagene Sahne in die Suppe geben.