Bife à Parmigiano

Bifes à milanesa, cobertos com molho de tomate e queijo prato.

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Ingredientes

600 g	filé de boi ou chã de dentro
200 g	queijo prato
1 vidro	molho de tomate passado no liquidificador
2 dentes	alho
2	ovos
	farinha de rosca
	sal e pimenta

Preparo

Cortar a carne em bifes, temperar com sal, pimenta e alho amassadinho.

Passar os bifes nos ovos mal batidos e na farinha de rosca.

Fritar os bifes dos dois lados em óleo quente, colocar arrumados em uma travessa refratária, cobrir com o molho de tomates e sobre cada bife, uma fatia de queijo. Levar ao forno quente, até derreter o queijo.

Servir com macarrão, pirê e uma salada verde.