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Bife à Parmigiano

Bifes à milanesa, cobertos com molho de tomate e queijo prato.
Bife à Parmigiano
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Ingredientes

600 gfilé de boi ou chã de dentro
200 gqueijo prato
1 vidromolho de tomate passado no liquidificador
2 dentesalho
2ovos
farinha de rosca
sal e pimenta

Preparo

Cortar a carne em bifes, temperar com sal, pimenta e alho amassadinho.

Passar os bifes nos ovos mal batidos e na farinha de rosca.

Fritar os bifes dos dois lados em óleo quente, colocar arrumados em uma travessa refratária, cobrir com o molho de tomates e sobre cada bife, uma fatia de queijo. Levar ao forno quente, até derreter o queijo.

Servir com macarrão, pirê e uma salada verde.