Parmigiano Steaks
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Festliches Gericht aus panierten Filetsteaks mit Käse überbacken.
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Zutaten
| 600 g | Rinderfilet oder ein Stück aus der Keule |
| 200 g | Gouda in Scheiben |
| 1 Dose | Tomatensoße (püriert) |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Eier |
| Paniermehl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Fleisch in Steaks schneiden, mit Salz, Pfeffer und den zerdrückten Knoblauchzehen würzen.
Die Steaks in die gerührte Eier tauchen und danach in Paniermehl legen.
Die Steaks in heißes Öl anbraten, in eine grosse Form nebeneinander legen, mit Tomatensoße übergiessen und eine Scheibe Käse auf jedem Steak tun.
In heißem Backofen solange backen, bis der Käse zerschmilzt.
Mit Nudeln, Kartoffelpüree und einem grünen Salat servieren.