Bolo Alemão de Natal

Bolo de mel, recheado com frutas e com cobertura de chocolate. Delicioso!.

update1h 50m

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Ingredientes

125 g	mel
65 g	manteiga
2	ovos
125 g	açúcar
2 colheres de sopa	Rum
200 g	trigo
100 g	aveia em flocos finos
2 colheres de chá	fermentro em pó
2 colheres de chá	mistura de cravo da Índia moído e canela
500 g	maçã ralada em ralo grosso
100 g	amêndoas moídas
100 g	passas sem coroço
3 colheres de sopa	açúcar
1 pacote	cobertura de chocolate
	amêndoas inteiras para decorar

Preparo

Derreter o mel com a manteiga e deixar esfriar.

Bater os ovos com o açúcar e o Rum, até espumar. Peneirar o trigo e o fermento e juntar com a aveia, cravo e canela. Ao creme de ovos, juntar a margarina derretida com o mel. Aos poucos, ir juntando a mistura do trigo.

À parte, misturar a maçã ralada, as amêndoas moídas, as passas e o açúcar.

Untar com margarina uma forma desmontável. Colocar metade da massa na forma, espalhar por cima a mistura de maçã e sobre ela, o restante da massa.

Assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Depois de assado, deixar esfriar completamente e cobrir com o glacê de chocolate, conforme instrução na embalagem. Decorar com amêndoas inteiras.