Bolo de Farinha de Milho
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Bolo com frutas cristalizadas, passas e côco.
update1h 10m
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Ingredientes
| 200 g | farinha de milho (Milharina) |
| 150 g | farinha de trigo |
| 200 g | açúcar |
| 200 g | frutas cristalizadas |
| 100 g | passas |
| 250 ml | leite de côco |
| 1 xícara | côco ralado |
| 3 | ovos |
| 100 ml | creme de leite fresco |
| 1 colher de sobremesa | fermento em pó |
| pitada | sal |
Preparo
Bata bem os ovos com o açúcar e o sal. Acrescente o leite de côco e o côco ralado. Misture a farinha de trigo, a de milho, e o fermento às colheradas. Por último, acrescente, sem bater, as passas e frutas cristalizadas, prèviamente polvilhadas com farinha de trigo.
Despeje a massa em uma forma funda, untada com manteiga e asse à 200 °C por 50 minutos.