Brasilianischer Maiskuchen
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Kuchen mit Sukkade, Sultaninen und Kokosraspeln.
update1h 10m
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Zutaten
| 200 g | Maismehl |
| 150 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 200 g | Sukkade |
| 100 g | Sultaninen |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 1 Tasse | Kokosraspeln |
| 5 | Eier |
| 1 TL | Backpulver |
| Prise Salz |
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker und Salz sehr gut rühren. Die Kokosmilch und Kokosraspeln dazugeben. Maismehl mit durchgesiebtem Mehl und Backpulver vermischen und löffelweise dazugeben. Die mit Mehl bestreuten Sultaninen und Sukkade hinzufügen.
In einer eingefetteten Kastenform im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 50 Minuten lang backen.