Bolo de Noiva
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Bolo com diversas frutas e vinho moscatel.
update1h 30m
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Ingredientes
| 500 g | trigo |
| 500 g | manteiga |
| 300 g | açúcar |
| 250 g | passas sem caroço |
| 250 g | frutas cristalizadas |
| 500 g | ameixas secas |
| 2 colheres de sopa | fermento |
| 2 copos | vinho moscatel |
| 8 | ovos |
| 1/2 colherinha | sal |
Preparo
Picar as ameixas e amolecê-las com um pouco do vinho e reservar. Colocar as frutas secas num pirex e juntar um pouco de trigo, misturando bem.
Peneirar o trigo com o fermento, o sal e reservar.
Bater a manteiga com o açúcar e acrescentar os ovos um a um, batendo muito bem. Acrescentar às colheradas o trigo, misturando sem bater e alternando com o vinho.
Por último, juntar as frutas cristalizadas e as ameixas picadas. Misturar cuidadosamente e colocar numa fôrma grande, untada com manteiga.
Levar a assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de uma hora.
Cobertura e decoração a gosto.