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Bolo de Noiva

Bolo com diversas frutas e vinho moscatel.
Bolo de Noiva
update1h 30m
people15
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Ingredientes

500 gtrigo
500 gmanteiga
300 gaçúcar
250 gpassas sem caroço
250 gfrutas cristalizadas
500 gameixas secas
2 colheres de sopafermento
2 coposvinho moscatel
8ovos
1/2 colherinhasal

Preparo

Picar as ameixas e amolecê-las com um pouco do vinho e reservar. Colocar as frutas secas num pirex e juntar um pouco de trigo, misturando bem.

Peneirar o trigo com o fermento, o sal e reservar.

Bater a manteiga com o açúcar e acrescentar os ovos um a um, batendo muito bem. Acrescentar às colheradas o trigo, misturando sem bater e alternando com o vinho.

Por último, juntar as frutas cristalizadas e as ameixas picadas. Misturar cuidadosamente e colocar numa fôrma grande, untada com manteiga.

Levar a assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de uma hora.

Cobertura e decoração a gosto.