Cascata de Licor

Juntar numa caçarola o leite condensado e a mesma medida de leite de vaca. Acrescentar as duas gemas (reservar as claras) e levar a cozinhar mexendo até ferver. Dissolver a maizena em um pouco d'água, juntar ao creme mexendo firmemente para não empelotar. Quando emgrossar, despejar em um pirex retangular.

Cobrir todo o creme com os biscoitos e regá-los com o café dissolvido em um copo de leite quente. Deixar esfriar bem.

Bater as claras em neve firme e acrescentar para cada clara duas colheres de sopa de açúcar. Juntar o creme de leite misturando bem e espalhar sobre os biscoitos.

Regar tudo cuidadosamente com o licor de gema e levar a congelar.

Descongelar por duas horas antes de servir.