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Doce de Melancia

Doce feito somente com a parte branca da melancia.
Doce de Melancia
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Ingredientes

1melancia pequena
300 mlágua
300 gaçúcar (branco ou mascavo)
suco de um limão
alguns cravos da India
pedaço de pau de canela
pitada de sal

Preparo

Abrir a melancia, cortá-la em pedaços e tirar a parte vermelha deixando uma pequena borda, que vai dar cor ao doce. Tirar a casca verde completamente, sem levar nada da branca. Cortar em pedaços pequenos elevar a cozinhar na água indicada por 30 minutos em fogo médio.

Após esse tempo, acrescentar os demais ingredientes e cozinhar destampado, em fogo baixo, por mais 20 minutos.