Doce de Melancia
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Doce feito somente com a parte branca da melancia.
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Ingredientes
1 | melancia pequena |
300 ml | água |
300 g | açúcar (branco ou mascavo) |
suco de um limão | |
alguns cravos da India | |
pedaço de pau de canela | |
pitada de sal |
Preparo
Abrir a melancia, cortá-la em pedaços e tirar a parte vermelha deixando uma pequena borda, que vai dar cor ao doce. Tirar a casca verde completamente, sem levar nada da branca. Cortar em pedaços pequenos elevar a cozinhar na água indicada por 30 minutos em fogo médio.
Após esse tempo, acrescentar os demais ingredientes e cozinhar destampado, em fogo baixo, por mais 20 minutos.