Wassermelonen-Nachtisch

Nachtisch aus dem weißen Teil der Wassermelone.

update50m

people6

starstarstarstarstar_outline

Zutaten

1	kleine Wassermelone
300 ml	Wasser
300 g	Zucker (weiß oder braun)
	Saft von einer Zitrone
	Einige Gewürznelken
	Stück einer Zimtstange
	Prise Salz

Zubereitung

Die Wassermelone öffnen, in Stücke schneiden und den roten Teil (zum späteren Verzehr) entfernen, so dass ein kleiner roter Rand übrig bleibt, der dem Nachtisch etwas Farbe verleiht. Die grüne Haut vollständig entfernen, ohne das Weiße zu entfernen. In kleine Stücke schneiden und mit dem Wasser 30 Minuten lang bei mittlerer Hitze kochen.

Nach dieser Zeit die übrigen Zutaten zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze weitere 20 Minuten köcheln.