Farofa de Abóbora
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Usada como acompanhamento de carnes ou peixes com molho.
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Ingredientes
| 200 g | abóbora (gerimum) |
| 200 g | farinha de mandioca |
| 1 colher de sopa | manteiga |
| 1 colherinha | sal |
| 1/2 | cebola |
| algumas folhas de coentro |
Preparo
Cozinhar e escorrer a abóbora. Amassar com um garfo, acrescentar a manteiga, o sal, o coentro e a cebola bem picadinhos e a farinha, misturando bem.