Kürbis-Farofa
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Maniokmehl-Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten.
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Zutaten
| 200 g | Kürbisfleisch |
| 200 g | Maniokmehl (wie Gries) |
| 1 EL | Butter |
| 1 TL | Salz |
| 1/2 | Zwiebel |
| etwas Koriander oder Frühlingszwiebel |
Zubereitung
Das abgeschälte Kürbisfleisch kochen und abtropfen. Mit einer Gabel zerdrücken, mit Butter und Salz abschmecken. Zerhackter Koriander und Zwiebel hinzufügen, das Mehl dazu geben und alles mit der Gabel vermischen. Fertig!