Guisado Saboroso
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Prato que pode ser feito com carne de boi, porco ou cordeiro.
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Ingredientes
| 600 g | chã de dentro |
| 1 | cebola grande |
| 2 dentes | alho |
| 1 folha | louro |
| 1 | pimentão verde grande |
| 1 colher de sopa | extrato de tomate |
| sal, pimenta e cominho | |
| vinagre e óleo |
Preparo
Cortar a carne em pedaços, temperá-la com alho, sal, pimenta, cominho e vinagre.
Cortar a cebola e o pimentão miudinhos e reservar.
Numa caçarola levar óleo a ferver, fritar nele a carne, acrescentar os tempêros picadinhos e o louro. Deixar dourar bem e acrescentar o extrato de tomate com meio copo dágua. Cozinhar em fogo brando, por meia hora, em panela tampada. Se necessário, colocar mais um pouco dágua.