Marmelada de Abóbora
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Deliciosa, com sabor de Natal !.
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Ingredientes
| 1250 g | abóbora (gerimum) |
| 100 ml | suco de laranja |
| 2 | limões (suco) |
| 1 | maçã ralada (opcional) |
| 1 colher de chá | canela em pó |
| 1/2 colher de chá | noz moscada |
| 1/2 colher de chá | cravo da Índia em pó |
| 1/2 colher de chá | gengibre em pó |
| 500 g | açúcar |
| 1 caixa | gelatina sem sabor |
Preparo
Cozinhar a abóbora, escorrer bem e amassar com um garfo. Juntar todos os ingredientes, (menos a gelatina e o suco de laranja) e levar ao fogo para ferver. Tirar do fogo.
Dissolver a gelatina no suco de laranja e acrescentar aos poucos à abóbora, mexendo firmemente.
Despejar em vidros com tampa de metal, esterelizados (com água fervente) e secos (inclusive as tampas). Assim que encher os vidros, fechar bem. Deixar descansar alguns dias para ficar firme.
Se já houver à venda no comércio "açúcar de geléia", então não usar a gelatina em pó.