Sopa Cremosa de Abóbora
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Sopa de sabor acentudado pelo gengibre e a noz-moscada.
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Ingredientes
| 500 g | abóbora |
| 400 ml | caldo de legumes Knorr |
| 250 g | creme de leite fresco |
| 1 | cebola |
| 2 talos | cebolinho |
| 1 colherinha | gengibre ralado |
| sal, pimenta e noz-moscada |
Preparo
Descascar e cortar em pedaços a abóbora e refogar em óleo, com a cebola, cebolinho picado e o gengibre.Acrescentar o caldo de legumes e deixar cozinhar. Liquidificar tudo e temperar com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Deixar ferver novamente.
Antes de servir, acrescentar o creme de leite e decorar com um pouco de cebolinho bem picadinho.