Sopa de Cebola
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Sopa com torradas e queijo derretido no forno.
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Ingredientes
| 500 g | cebola |
| 4 colheres de sopa | óleo |
| 1 l | caldo de legumes |
| 1 copo | vinho branco |
| sal e pimenta |
| Para torrar: | |
| 4 fatias | pão integral |
| 4 colheres de sopa | queijo prato ralado |
Preparo
Descascar e cortar as cebolas em fatias finas e dourá-las no óleo. Acrescentar o caldo de legumes e deixar cozinhar por 10 minutos. Por último, colocar o vinho e temperar com sal e pimenta a gosto.
Passar manteiga nas fatias de pão, cobrir com o queijo e levar ao forno para derreter o queijo.
Servir a sopa nos pratos ou taças e sobre elas, uma torrada com queijo.