Zwiebelsuppe
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Suppe mit Käsetoast überbacken.
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Zutaten
| 500 g | Zwiebel |
| 4 EL | Öl |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 1/2 Glas | Weißwein |
| Salz, Pfeffer | |
| 4 Scheiben | Toastbrot |
| 4 Scheiben | Emmentaler |
Zubereitung
Die Zwiebeln abschälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und in Öl andünsten. Die Gemüsebrühe hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Den Wein dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Toastscheiben toasten und jeweils eine Scheibe Käse darauf legen.
Die Suppe in 4 Suppenschälchen/-teller verteilen, auf jede eine Toastscheibe legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 10 Minuten lang überbacken. Sofort servieren.