Tiramisu
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Sobremesa italiana em camadas de biscoito e creme.
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Ingredientes
| 400 g | Mascarpone (queijo cremoso italiano) |
| 300 g | biscoito champagne |
| 4 | ovos |
| 4 xícaras | café bem forte e frio |
| 3 colheres de sopa | açúcar |
| 1 colher de sopa | vermute |
| 1 colher de sopa | conhaque |
| chocolate em pó |
Preparo
Separar os ovos. Bater as gemas com o açúcar até ficar espumoso e misturar o Mascarpone. Bater as claras em neve e juntar à primeira massa.
Arrumar os biscoitos com a parte de açúcar para baixo, num pirex retangular grande. Juntar ao café o vermute e o conhaque e despejar sobre os biscoitos. Espalhar a massa sobre os biscoitos e polvilhar com bastante chocolate em pó.