Tiramisu
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Leckerer, weltbekannter Nachtisch aus Italien mit Mascarpone, Löffelbiskuits, Kaffee und Kakao.
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Zutaten
| 400 g | Mascarpone |
| 6 | Eier |
| 1 EL | Zucker |
| 3 Packungen | Löffelbiskuits |
| 4 Tassen | Kaffee (kalt) |
| 1 Schuss | Wermut |
| 1 Schuss | Cognac |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren und den Mascarpone dazu geben. Die Eiweiß steif schlagen und mit der Mascarponemasse vermischen.
Die Löffelbiskuits in eine Auflaufform hineinlegen, mit der Zuckerseite nach unten. Den kalten Kaffee mit Wermut und Cognac vermischen und die Löffelbiskuits damit tränken. Die Mascarponemasse darauf verteilen und mit einem Sieb den Kakaopulver darauf bestreuen.
Kalt stellen.