Torta de Morango
Ingredientes
| 200 g | trigo |
| 175 g | margarina |
| 150 g | açúcar |
| 2 | ovos |
| 1 colher de sobremesa | fermento em pó |
| 1 colher de chá | baunilha |
| pitada | sal |
| Recheio | |
| 1 kg | morango |
| 200 ml | creme de leite fresco |
| 50 g | amêndoas |
| 1 colher de sopa rasa | maizena |
| 2 colheres de sopa | açúcar |
Preparo
Num pirex bater a margarina com o açúcar, baunilha, sal e acrescentar os ovos um a um, batendo bem até ficar esbranquiçado. Acrescentar às colheradas, os ingredientes secos peneirados.
Untar uma forma de fundo removível e espalhar nela a massa. Levar a assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Deixar esfriar.
Lavar os morangos, cortá-los pela metade e polvilhá-los com 2 colheres de sopa de açúcar. (Preparar os morangos com bastante antecedência, para que o açúcar seja bem absorvido). Antes de organizar os morangos sobre a torta, escorrer o caldo formado em um copo e completar com água, para dar 250ml. Numa caçarola, colocar as 2 colheres de sopa de açúcar com uma de maizena, misturar e aos poucos acrescentar o suco, dissolvendo bem. Levar para cozinhar até ferver. Espalhar às colheradas sobre os morangos, começando do centro para as bordas, até cobrilos completamente. Deixar esfriar bem.
Bater o creme de leite fresco (gelado) com 1 colher de sopa de açúcar e com um saco de confeiteiro decorar a torta a gosto. Querendo, espalhar sobre a decoração fatias de amêndoas torradas. Deixar na geladeira até servir.
O recheio pode ser substituído com qualquer outra fruta por ex.: manga, pêssego, quiwi, abacaxi, uvas etc.