Torta de Sobras
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Torta de sobras de carne ou frango, com diversos tipos de legumes.
update1h 10m
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Ingredientes
| sobras de carne ou galinha | |
| 200 g | legumes congelados (ervilha, milho, cenoura) |
| 1 | cebola média |
| 1/2 mólho | coentro e cebolinho |
| 1 | pimentão vermelho |
| 100 g | alcachofra em conserva |
| um pouco de aveia | |
| sal e pimenta a gosto |
Preparo
Preparar uma massa básica para tortas (ver aqui). Untar com margarina uma fôrma redonda e forrar com a massa. Reservar.
Fritar a cebola com pouco óleo juntamente com a carne desfiada, acrescentar os legumes e deixar cozinhar por cinco minutos com a panela tampada e em fogo médio. Desligar, adicionar os temperos verdes picadinhos, misturar e pôr mais ou menos uma colher de sopa de aveia, para absorver o caldo formado. Temperar com o sal e a pimenta.
Escorrer o líquido da alcachofra, cortar em pedaços pequenos e juntar à mistura anterior.
Espalhar sobre a massa e decorar com tiras de pimentão vermelho.
Assar em forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos.