Edelnachtisch

Ein Nachtisch mit Schichten aus Keksen, Creme und Pflaumenmus.

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Zutaten

250 g	Butter Kekse
120 g	Margarine
300 g	Crème Fraîche
1 Tasse	Zucker
2	Eigelbe
	Saft von halber Zitrone
	Prise Salz, etwas Milch
1 Glas	Pflaumenmus

Zubereitung

Margarine mit Zucker und der Prise Salz gut rühren. Die Eigelbe hinzufügen, Crème Fraîche und Zitronensaft dazugeben und so lange rühren, bis alles gut durchgemischt ist.

Die Hälfte der Kekse in Milch anfeuchten (nicht alle auf einmal, sondern nach und nach) und in einer rechteckigen Auflaufform zwei Schichten bilden. Dann aus der Hälfte der Crème eine weitere Schicht bilden. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen.

Die Auflaufform mit einer Frischhaltefolie bedecken und im Gefrierschrank für einige Stunden legen, bis es fest wird.

Zum Schluß alles mit dem Pflaumenmus bedecken und wieder in dem Gefrierschrank tun.

Zwei Stunden vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, um etwas aufzutauen.