Porree-Käse-Suppe

Kräftige Suppe, mit Sahne verfeinert.

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Zutaten

300 g	Rinderhack
1	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
2	Porreestangen
300 g	Schmelzkäse
100 g	Sahne
1,5 l	Rindfleischbrühe
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen klein schneiden, mit dem Gehackten in Öl andünsten. Die Brühe und die in Ringe geschnittenen Porreestangen dazu geben, und etwa 20 Minuten kochen lassen. Zum Schluß den Käse und die Sahne hineinrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Baguette servieren.