Dourada com Banana
© 2006-2024 Valéria's Cuisine
Excelente combinação de peixe com banana no leite de coco.
update20m
people3
starstarstarstar_outlinestar_outline
Ingredientes
| 300 g | filé de dourada (de preferência peixe fresco) |
| 1 | banana grande não madura (prata ou dágua) |
| 1 | pimentão vermelho pequeno |
| suco de um limão | |
| 200 ml | leite de coco |
| 1 colher de chá | pasta de curry (loja asiática) |
| 1/2 colher de chá | curcuma |
| 1 colher de chá | açúcar mascavo |
| 1 colher de sopa | môlho de peixe (loja asiática) |
| 1 | cebolinho verde |
Preparo
Lavar, enxugar, cortar o filé de peixe em pedaços de 3 cm. Cortar a banana em rodelas de 1 cm e juntar ao peixe, salpicando um pouco de sal e metade do suco do limão. Lavar e cortar o pimentão em tirinhas. Ocebolinho cortar em pedaços de 3 cm.
Esquentar o Wok e colocar o leite de coco para ferver, mexendo sempre, por 2 minutos. Acrescentar a pasta de curry, curcuma, môlho de peixe e açúcar e ferver por mais 1 minuto. Colocar o peixe com a banana, o pimentão, o cebolinho e o resto do suco do limão. Tampar, ver se precisa mais de sal, colocar pimenta a gosto e deixar cozinhar em fogo brando, por 5 minutos.
Servir com arroz branco.