Rolo de Carne Moída
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Rolo de carne, recheado com toucinho, cebola e maçã...
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Ingredientes
| 400 g | carne moída |
| 2 | batatas cozidas e amassadas |
| 1 | ovo |
| 1 colher de sopa | farinha-de-rosca (cheia) |
| 1 colher de chá | sal (rasa) |
| 1/2 colher de chá | pimenta branca |
| pitada | canela em pó e noz-moscada |
| Recheio | |
| 100 g | toucinho defumado |
| 1 mólho | salsa ou coentro |
| 1 | cebola pequena |
| 1 | maçã grande |
Preparo
Junte a carne moída com a batata amassada, sal, pimenta, canela, noz-moscada, farinha-de-rosca e ovo. Amasse tudo muito bem com as mãos. Num papel filme amanteigado, estire a carne. Corte em pedaços pequenos todos os ingredientes do recheio, ponha sobre a carne e enrole. Ponha num pirex untado com óleo e asse em forno pré-aquecido à 200 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar bem.
Este prato é servido com arroz e legumes.