Hackfleischrolle
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Rolle gefüllt mit Apfel, Zwiebel und Bacon.
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Zutaten
| 400 g | Rinderhack |
| 2 | Kartoffeln (gekocht und püriert) |
| 1 | Ei |
| 1 TL | Salz |
| 1/2 TL | weißer Pfeffer |
| Messerspitze Zimt und Muskatnuss |
| Füllung | |
| 100 g | Bacon |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Apfel |
| 1 | Bund Koriander oder Petersilie |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Zimt, Muskat, Ei und den pürierte Kartoffeln mit der Hand gut vermischen. Auf einem Küchenbrett etwas Mehl bestreuen und das Hackfleisch darauf ausbreiten.
Apfel, Zwiebel und Bacon klein schneiden, auf das Fleisch tun und einrollen.
In einer eingefetteten Form die Rolle legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 40 Minuten backen.
Mit Reis und Gemüse servieren.