Salada de Batata
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Salada alemã de batata, com pepino em conserva, maçã e presunto.
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Ingredientes
| 1 kg | batata |
| 1 | cebola grande |
| 1 | maçã azeda |
| 4 | pepinos em conserva |
| 1 mólho | cebolinho |
| 1/2 mólho | salsa |
| 4 colheres de sopa | caldo de carne (Maggi) |
| 2 colheres de sopa | vinagre de vinho |
| 4 colheres de sopa | azeite de oliva |
| 2 colheres de sopa | maionese |
| 1 colher de chá | mostarda picante |
| 1 colher de chá | açúcar |
| 200 g | presunto defumado |
| sal e pimenta |
Preparo
Cozinhe as batatas com casca e sal. Escorra e deixe esfriar. Descasque, corte em fatias e reserve.
Descasque e corte miudinhos,a cebola e os pepinos em conserva. Da mesma forma corte a maçã descascada e o cebolinho. Misture o caldo de carne com a mostarda, o açúcar, o vinagre, o azeite e a maionese. Despeje sobre a batata e misture levemente.
Ponha tudo num pirex retangular, decore com as fatias de presunto enroladas, a salsa e algumas rodelas de pepino.