auto_stories Valéria's Cuisine

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat mit Gewürzgurken, Apfel und Schinken.
Kartoffelsalat
update45m
people4
starstarstarstarstar_outline

Zutaten

1 kgKartoffel
1große Zwiebel
1saurer Apfel
4Gewürzgurken
1 BundSchnittlauch
4 ELFleischbrühe
2 ELBalsamico Bianco
4 ELOlivenöl
2 ELMayonnaise
1 TLSenf
1 TLZucker
200 gSchinken
Basilikumblätter zum Garnieren
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Abkühlen, schälen und in Scheiben schneiden.

Die Zwiebeln, Gurken, Schnittlauch und geschälten Apfel klein schneiden und zu den Kartoffeln geben.

Mayonnaise, Olivenöl, Balsamico, Fleischbrühe, Senf, Zucker und Pfeffer gut vermischen und vorsichtig den Kartoffeln untermischen.

Den Salat in eine Glasform verteilen und mit Scheiben Schinken und Basilikum garnieren.

Tipp: Man kann auch kleingeschnittene Würstchen statt Schinken verwenden.