Sopa de Tomate

Sopa cremosa refinada com creme de leite e manjericão..

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Ingredientes

500 g	tomate
2	cebolas pequenas
1 dente	alho
1 folha	louro
2 colheres de sopa	óleo
1 colher de sopa	Fondor Maggi
150 g	creme de leite
500 ml	água
	pimenta, manjericão, sal e açúcar

Preparo

Refogar no óleo a cebola e o alho picados e acrescentar os tomates cortados e sem peles (colocar os tomates por um minuto em água fervente, para soltar a pele). Acrescentar a folha de louro, pimenta, sal, manjericão (de preferência fresco)e uma pitada de açúcar e o caldo Maggi dissolvido na água. Deixar ferver por 10 minutos. Passar no liquidificador. (Tirar antes a folha de louro).

Antes de servir, bater o creme de leite até ficar um pouco firme e pôr sobre a sopa já servida nos pratos.