Apfel-Kokos-Kuchen
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Kuchen mit Kokosraspeln und Haferflocken mit Äpfeln bedeckt.
update1h 10m
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Zutaten
| 300 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| 100 g | Kokosraspel |
| 100 g | Haferflocken |
| 200 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 4 | Eier |
| 1 Tasse | Milch |
| 4 | Äpfel (Gold Delicious) |
| Prise Salz |
Zubereitung
Butter, Zucker und Salz gut rühren. Eier nach und nach dazugeben, gut rühren und löffelweise das gesiebte Mehl, gemischt mit dem Backpulver, hinzufügen. Milch, Kokosraspel und Haferflocken zum Schluß dazugeben.
Den Teig in einer eingefetteten Form auslegen und die abgeschälten und geviertelten Äpfel darauf verteilen. Mit Zucker und Zimt bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 45 Minuten lang backen.