Bananenbrot
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Ergibt 6 leckere Brote.
update1h 30m
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Zutaten
| 4 Tassen | Bananenmus |
| 51/3 Tassen | Zucker |
| 62/3 Tassen | Mehl |
| 11/3 Tassen | Wasser |
| 2 Tassen | Öl |
| 8 | Eier |
| 4 TL | Kaiser-Natron |
| 2 TL | geriebener Muskat |
| 2 TL | Zimt |
| 2 TL | gemahlene Nelken |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Alle Zutaten gut vermischen. Teig in 6 eingefetteten Backformen gießen (halbvoll).
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C solange backen, bis der Teig nicht mehr an einem Messer klebt (nach ca. 1 Stunde). Aus dem Backofen herausnehmen, 10 Minuten stehen lassen und auskippen.
Nach Geschmack kann man auch Rosinen und gehackte Nüsse (jeweils eine halbe Tasse) dem Teig zufügen.