auto_stories Valéria's Cuisine

Cassava-Kuchen

Saftiger, cremiger Kuchen mit Kokosmilch.
Cassava-Kuchen
update1h 15m
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Zutaten

800 gCassava (auch Maniok genannt, gibt es geraspelt und tiefgefroren in asiatischen Läden)
250 mlKokosmilch
2 TassenZucker
4Eier
3 ELButter
200 gKokosraspel
1/2 TLSalz

Zubereitung

Einige Stunden vor dem Backen die geraspelte Cassava auftauen lassen.

Butter und Zucker zusammenrühren, dann nach und nach Eier, Salz, Kokosmilch und Cassava hinzufügen.

Die Masse in eine gut eingefettete Form verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 60 Minuten lang backen oder bis der Kuchen goldbraun wird.