Cassava-Kuchen
© 2006-2024 Valéria's Cuisine
Saftiger, cremiger Kuchen mit Kokosmilch.
update1h 15m
people8
starstarstarstarstar_outline
Zutaten
| 800 g | Cassava (auch Maniok genannt, gibt es geraspelt und tiefgefroren in asiatischen Läden) |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 2 Tassen | Zucker |
| 4 | Eier |
| 3 EL | Butter |
| 200 g | Kokosraspel |
| 1/2 TL | Salz |
Zubereitung
Einige Stunden vor dem Backen die geraspelte Cassava auftauen lassen.
Butter und Zucker zusammenrühren, dann nach und nach Eier, Salz, Kokosmilch und Cassava hinzufügen.
Die Masse in eine gut eingefettete Form verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 60 Minuten lang backen oder bis der Kuchen goldbraun wird.