Felipeta
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Ein Nachtisch mit Parmesankäse und Kokosraspeln verfeinert.
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Zutaten
| 4 | Eier |
| 100 g | Butter |
| 350 ml | Vollmilch |
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Zucker |
| 100 g | Kokosraspeln |
| 100 g | Parmesankäse |
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung
Zucker und Butter in einer Schüssel verrühren. Nach und nach die Eier dazugeben und gut verquirlen. Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Milch, den Kokosraspeln und dem Parmesankäse unterrühren.
Eine rechteckige Glasform einfetten, die Mischung in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten lang backen.
Variation: Nach Geschmack mit einer Schokoladen- oder Pflaumensoße servieren.