Pilz-Quiche
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Quiche mit Pilzen, Ei, Käse und Tomaten.
update1h 30m
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Zutaten
| Teig | |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Margarine |
| 1 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 | Ei |
| Füllung | |
| 500 g | Pilz |
| 100 g | Gouda geraspelt |
| 3 | große Zwiebeln |
| 1/2 Tasse | Milch |
| 1 EL | Mehl |
| 1 | Ei |
| 1 | Tomate (zum Garnieren) |
| Salz, Pfeffer, Oregano |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel vermischen und mit der Hand zerkneten bis alles sich von der Hand löst. Den Teig auf einer runden Form ausrollen. Boden und Rand bedecken und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Ruhen lassen.
Die Pilze mit einem Pinsel putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in heißem Öl anbraten. Die Pilze hinzufügen, mit Salz und Pffefer abschmecken und kurz anbraten. Abkühlen lassen.
Das Ei mit Milch, Salz, Pfeffer, Oregano und Mehl in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
Die Pilze auf dem Teig verteilen, mit der Eimischung begiessen, mit dem geraspelten Käse bestreuen und mit Tomatenscheiben garnieren.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten lang backen.