Ratatouille
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Gericht mit verschiedenen Gemüsesorten.
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Zutaten
| 1 | Aubergine |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Gurke |
| 3 | Paprika (rot, gelb, grün) |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Rapsöl |
| frischer Majoran und Schnittlauch | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
Das Öl in einer Pfanne anwärmen, die Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Gemüse zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Majoran und Schnittlauch klein haken und darüber streuen. In geschlossener Pfanne bei geringer Wärmezufuhr ca. 8 Minuten dünsten. Wenn nötig, etwas Wasser dazu geben.