Rote Bete-Salat mit Apfel
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Leckerer, würziger Salat mit roher Rote Bete und Apfel.
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Zutaten
| 1 | große Rote Bete |
| 1 | großer Apfel |
| 1 EL | gehackter Majoran (frisch) oder Schnittlauch |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Essig |
| 1/2 TL | Salz |
Zubereitung
Rote Bete und Apfel waschen, abschälen, vierteln und getrennt mit einer Küchenmaschine in dünne Scheiben schneiden. Die geschnittene Rote Bete mit Salz bestreuen und gut vermischen. Einige Minuten stehen lassen.
Anschliessend die Rote Bete portionsweise in der Hand fest drücken (am besten ein Küchenhandschuh benutzen), um das überschüssige Wasser herauszupressen.
In einer Schüssel Rote Bete und Apfel mit den anderen Zutaten gut vermischen und evtl. noch mit Salz abschmecken.