Selleriesuppe
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Eine Suppe mit Hackfleisch, Schinken und Gemüse.
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Zutaten
| 400 g | Sellerie |
| 100 g | Hackfleisch |
| 100 g | Schinken |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 2 EL | gehackte Petersilie |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 3 | Champions |
| 1 | Zwiebel |
| Salz, Pfeffer, Muskat |
Zubereitung
Die Zwiebel klein schneiden, in etwas Öl andünsten und das Hackfleisch dazu geben, mit Salz würzen und anbraten. Den Schinken in Würfel schneiden und zu dem Fleisch geben.
Den Sellerie schälen und in kleine Streifen schneiden. Die Champions in Scheiben schneiden, zu dem Sellerie geben und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Gemüsebrühe zu dem gebratenem Fleisch, mit Sellerie und Champions geben. Alles solange kochen bis das Gemüse weich ist. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken, die Petersilie hinzugeben und aufkochen lassen.