Porree-Quiche

Den Quiche-Grundteig vorbereiten, ausrollen, und den Boden und Rand einer runden Form damit bedecken. Den Teig mit einer Gabel mehrmals durchstechen.

Den Porree säubern, waschen, schneiden und in wenig Öl kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen, auf den Teig verteilen, mit dem Käse bestreuen und bei 200 °C im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten lang backen.